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Hotelmanagement

Unknown Author

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Description:Ausgehend von der Einordnung der Hotellerie in die Tourismuswirtschaft werden in diesem Buch ausgewahlte Strukturmerkmale der Hotellerie und Entwicklungen auf dem Hotelmarkt betrachtet. In Abgrenzung von anderen Betriebsarten der Beherbergung werden der Hotelbetrieb charakterisiert und seine Leistungen dargestellt. Dem schliesst sich die Organisation des Hotelbetriebes als Managementaufgabe an. In Anbetracht der Bedeutung der Qualitat der Hotelleistung und der Mitarbeiter fur den Erfolg von Hotelunternehmungen nehmen Fragen des Qualitatsmanagements sowie des Personalmanagements einen wichtigen Platz ein. Festlegungen im Rahmen der Unternehmenspolitik bilden den Ausgangspunkt fur die Behandlung der strategischen, operativen und dispositiven Planung im Hotel. Der Komplex Investition und Finanzierung beschaftigt sich vor allem mit den Bedingungen, unter denen Investitionen in der Hotellerie vorzunehmen sind sowie den Moglichkeiten ihrer Finanzierung. Im Kostenmanagement werden ausgehend von der Nutzung des betrieblichen Rechnungswesens Kalkulationsmodelle sowie Moglichkeiten der Anwendung der Deckungsbeitragsrechnung und Break-even-Analyse im Rahmen von Managemententscheidungen naher betrachtet. Im Kapitel Hotelmarketing wird die Herangehensweise im Marketingplanungsprozess in den Mittelpunkt geruckt. Die Darstellung wird abgeschlossen mit der Durchsetzung des Oko- Managements im Hotelbetrieb. Auf die Spezifik der beiden grundsatzlich unterschiedlichen Konzeptionsarten der Hotellerie der Kettenhotellerie und der Individualhotellerie wird, wo dies notig ist, besonders eingegangen. Wenn sich in einem Lehrbuch auch keine Patentlosungen vermitteln lassen, so soll aber der systematische Aufbau das Verstandnis fur das Ineinandergreifen sehr unterschiedlicher, aber komplexer Managemententscheidungen fordern. Deshalb wird zur Darstellung von Zusammenhangen oft mit Verweisen oder Wiederholungen gearbeitet. Um dem Leser eine Selbstkontrolle des angeeigneten Wissens zu ermoglichen, sind am Ende der Kapitel bzw. einzelner Abschnitte Fragen und Aufgaben zu finden. Das Werk richtet sich vor allem an Studierende an Berufsakademien, Fachhochschulen und Universitaten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschaftigen, aber auch an Fuhrungskrafte und Unternehmer im Hotel- und Gaststattengewerbe, die an betriebswirtschaftlichem und Managementwissen interessiert sindWe have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Hotelmanagement. To get started finding Hotelmanagement, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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Pages: —

Format: PDF, EPUB & Kindle Edition

Publisher: —

Release: —

ISBN: 3486753886

Description: Ausgehend von der Einordnung der Hotellerie in die Tourismuswirtschaft werden in diesem Buch ausgewahlte Strukturmerkmale der Hotellerie und Entwicklungen auf dem Hotelmarkt betrachtet. In Abgrenzung von anderen Betriebsarten der Beherbergung werden der Hotelbetrieb charakterisiert und seine Leistungen dargestellt. Dem schliesst sich die Organisation des Hotelbetriebes als Managementaufgabe an. In Anbetracht der Bedeutung der Qualitat der Hotelleistung und der Mitarbeiter fur den Erfolg von Hotelunternehmungen nehmen Fragen des Qualitatsmanagements sowie des Personalmanagements einen wichtigen Platz ein. Festlegungen im Rahmen der Unternehmenspolitik bilden den Ausgangspunkt fur die Behandlung der strategischen, operativen und dispositiven Planung im Hotel. Der Komplex Investition und Finanzierung beschaftigt sich vor allem mit den Bedingungen, unter denen Investitionen in der Hotellerie vorzunehmen sind sowie den Moglichkeiten ihrer Finanzierung. Im Kostenmanagement werden ausgehend von der Nutzung des betrieblichen Rechnungswesens Kalkulationsmodelle sowie Moglichkeiten der Anwendung der Deckungsbeitragsrechnung und Break-even-Analyse im Rahmen von Managemententscheidungen naher betrachtet. Im Kapitel Hotelmarketing wird die Herangehensweise im Marketingplanungsprozess in den Mittelpunkt geruckt. Die Darstellung wird abgeschlossen mit der Durchsetzung des Oko- Managements im Hotelbetrieb. Auf die Spezifik der beiden grundsatzlich unterschiedlichen Konzeptionsarten der Hotellerie der Kettenhotellerie und der Individualhotellerie wird, wo dies notig ist, besonders eingegangen. Wenn sich in einem Lehrbuch auch keine Patentlosungen vermitteln lassen, so soll aber der systematische Aufbau das Verstandnis fur das Ineinandergreifen sehr unterschiedlicher, aber komplexer Managemententscheidungen fordern. Deshalb wird zur Darstellung von Zusammenhangen oft mit Verweisen oder Wiederholungen gearbeitet. Um dem Leser eine Selbstkontrolle des angeeigneten Wissens zu ermoglichen, sind am Ende der Kapitel bzw. einzelner Abschnitte Fragen und Aufgaben zu finden. Das Werk richtet sich vor allem an Studierende an Berufsakademien, Fachhochschulen und Universitaten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschaftigen, aber auch an Fuhrungskrafte und Unternehmer im Hotel- und Gaststattengewerbe, die an betriebswirtschaftlichem und Managementwissen interessiert sindWe have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Hotelmanagement. To get started finding Hotelmanagement, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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