Read Histoire de la cuisine - Une philosophie du goût

Histoire de la cuisine - Une philosophie du goût

Jean C. Baudet

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Description:La philosophie du goût... une enquête sur la cuisine à travers les âges.Destiné au grand public, de ceux qui mangent, gourmands, gourmets ou gastronomes, et au petit public des cuisiniers et des restaurateurs, cet ouvrage est une histoire de la cuisine, des petits plats et des grands, et des cuisiniers qui ont laissé leur nom dans l’Histoire, c’est-à-dire dans nos assiettes.Il ne suffit pas de manger, il faut encore savoir ce que l’on mange. Aussi, l’enquête sur la cuisine à travers les âges est-elle passionnante. Et l’on saura d’où viennent la choucroute ou le baba au rhum, ce que mangeaient Louis XIV ou Napoléon, quelles sont les origines des restaurants les plus célèbres, des plats les plus glorieux, des chefs les plus étoilés. Et l’on méditera sur la condition humaine. Car, au fait, l’homme est le seul animal qui prépare sa nourriture, et qui mange chaud! Une lecture qui ouvre l’esprit. Et qui ouvre l’appétit. Avec une bonne dose d’anecdotes et une pincée de philosophie.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Histoire de la cuisine - Une philosophie du goût. To get started finding Histoire de la cuisine - Une philosophie du goût, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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Pages: 269

Format: PDF, EPUB & Kindle Edition

Publisher: Editions Jourdan

Release: 2013

ISBN: 2874662631

Description: La philosophie du goût... une enquête sur la cuisine à travers les âges.Destiné au grand public, de ceux qui mangent, gourmands, gourmets ou gastronomes, et au petit public des cuisiniers et des restaurateurs, cet ouvrage est une histoire de la cuisine, des petits plats et des grands, et des cuisiniers qui ont laissé leur nom dans l’Histoire, c’est-à-dire dans nos assiettes.Il ne suffit pas de manger, il faut encore savoir ce que l’on mange. Aussi, l’enquête sur la cuisine à travers les âges est-elle passionnante. Et l’on saura d’où viennent la choucroute ou le baba au rhum, ce que mangeaient Louis XIV ou Napoléon, quelles sont les origines des restaurants les plus célèbres, des plats les plus glorieux, des chefs les plus étoilés. Et l’on méditera sur la condition humaine. Car, au fait, l’homme est le seul animal qui prépare sa nourriture, et qui mange chaud! Une lecture qui ouvre l’esprit. Et qui ouvre l’appétit. Avec une bonne dose d’anecdotes et une pincée de philosophie.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Histoire de la cuisine - Une philosophie du goût. To get started finding Histoire de la cuisine - Une philosophie du goût, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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