Read Gelados : história de uma doce e fresca tentação

Gelados : história de uma doce e fresca tentação

Isabel Drumond Braga

4.9/5 (32164 ratings)

Description:Este livro é como um "presente" para os fiéis leitores da nossa colecção de gastronomia.Trata-se do primeiro trabalho de investigação sobre a história dos sorvetes aos actuais gelados. Como nos descreve a autora: " Antes do gelo produzido artificialmente nos aparelhos industriais, havia a neve, no caso português especialmente a das serras da Estrela e de Montejunto, que abasteciam a corte, permitindo o consumo de bebidas e sobremesas frescas."Este livro contém três capítulos e um anexo de deliciosas receitas. Na primeira parte é abordada a evolução dos gelados a nivel internacional, na segunda parte o conhecimento e desenvolvimento do consumo de gelados em Portugal, com as inevitáveis repercussões nos hábitos das práticas alimentares nos locais de convívio social, na publicidade e nos livros de culinária, sem esquecer a utilização médica da neve. Finalmente na terceira parte o estudo de um caso particular, a história dos gelados Santini, de Cascais.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Gelados : história de uma doce e fresca tentação. To get started finding Gelados : história de uma doce e fresca tentação, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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Pages: 160

Format: PDF, EPUB & Kindle Edition

Publisher: Colares Editora

Release: 2007

ISBN: 9727820603

Description: Este livro é como um "presente" para os fiéis leitores da nossa colecção de gastronomia.Trata-se do primeiro trabalho de investigação sobre a história dos sorvetes aos actuais gelados. Como nos descreve a autora: " Antes do gelo produzido artificialmente nos aparelhos industriais, havia a neve, no caso português especialmente a das serras da Estrela e de Montejunto, que abasteciam a corte, permitindo o consumo de bebidas e sobremesas frescas."Este livro contém três capítulos e um anexo de deliciosas receitas. Na primeira parte é abordada a evolução dos gelados a nivel internacional, na segunda parte o conhecimento e desenvolvimento do consumo de gelados em Portugal, com as inevitáveis repercussões nos hábitos das práticas alimentares nos locais de convívio social, na publicidade e nos livros de culinária, sem esquecer a utilização médica da neve. Finalmente na terceira parte o estudo de um caso particular, a história dos gelados Santini, de Cascais.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Gelados : história de uma doce e fresca tentação. To get started finding Gelados : história de uma doce e fresca tentação, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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