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Passaporte para o sabor: Tecnologias para a elaboração de cardápios

Ronaldo Lopes Pontes Barreto

4.9/5 (22088 ratings)

Description:Com o endereço certo dos experts em gastronomia, mas também destinado ao imenso público ávido de conhecer aspectos significativos da história da alimentação no mundo, esse livro é fruto da experiência de seu autor, somada ao conhecimento de dezenas de especialistas em culinária. O resultado é um livro informativo e técnico do melhor nível, com uma variedade de dados para o planejamento de cardápios, e também um livro de interesse cultural, na medida em que a gastronomia ganha o prestígio de constituir um item da civilidade moderna.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Passaporte para o sabor: Tecnologias para a elaboração de cardápios. To get started finding Passaporte para o sabor: Tecnologias para a elaboração de cardápios, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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Pages: 304

Format: PDF, EPUB & Kindle Edition

Publisher: Senac

Release: 2008

ISBN: 8573596139

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